Plateaux de fromages

La variété des fromages français n’est devancée que par celle des vins. La France produit de nombreux fromages, entre 350 et 400 types au total. Dans l’idéal on allie un fromage  et un vin de la même région mais ce n’est pas une obligation après tout dépend des goûts de chacun
Pour composer un plateau de fromages, il faut sélectionner des produits de qualité et qui répondent aux goûts   de chacun. Dans l'idéal, on recommande de sélectionner au moins 5 à 6   produits, qui seront bien évidemment accompagnés d'une petite motte de   beurre et de pain frais (campagne ou baguette traditionnelle). Si vous   avez peur d'en avoir "trop", misez sur des réductions : on trouve dans   le commerce des "petits" camemberts, des "mini" chèvres...

La "sélection" de la ferme Saint-Hubert


Exemple de plateau - 9 fromages



Ce plateau comporte :
1. Reblochon
2. Fourme d'Ambert
3. Maroilles
4. Epoisses
5. Gaperon d'Auvergne
6. Sainte-Maure de Touraine
7. Barattes de chèvre
8. Coeur de Bray
9. Coulommiers


Exemple de plateau - 8 fromages
Ce plateau comporte :
1. Livarot
2. Brin d'amour
3. Roquefort
4. Valençay
5. Langres de jadis
6. Camembert
7. Charolais
8. Girolles de tête de moine













Sélection de Fromages de montagne
:

1. Beaufort d'alpage
2. Vieux Comté
3. Cantal Laguiole
4. Beaufort jeune
5. Tome de montagne
6. Gruyère Suisse

La Ferme Saint Hubert: Presse
La Ferme Saint Hubert: Presse
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